Суп з горбуші

Сьогодні на обід у нас молочний суп з горбуші під назвою «Калакейтто». Блюдо відноситься до фінської кухні і за смаком дуже нагадує вуха. У фінської національної кухні отримали широке поширення рибні страви. Для приготування використовується в основному річкова та озерна риба (лосось, форель) або морська (оселедець), їх готують у різних комбінаціях та варіантах. Всі страви […]

Рецепт окрошки на кефірі

Рецепт окрошки на кефірі з куркою буде корисний тим, що тут можна поєднати приємне з корисним. Корисне – це кефір, він сприяє нормальній роботі органів шлунково-кишкового тракту, нормалізує мікрофлору. Його вживання рекомендують людям, охочим схуднути. А ще він має заспокійливий ефект, тому дуже багато п’ють кефір на ніч. Ну а приємне – звичайно ж, сама […]

Фітнес-салат «Щітка» з буряком, капустою і морквою

Фітнес-салат «щітка» для схуднення створений для тих, хто працює над своєю фігурою і піклується про здоров’я. У складі страви сирі овочі (капуста, морква, буряк), які багаті клітковиною, отже – сприяють схудненню. А сирий буряк – це взагалі дієтична бомба. Якщо її регулярно додавати в своє не дуже дієтичне меню, стабілізація ваги забезпечена. На заправку в […]

Овочевий холодник на буряковому відварі

Що таке «холодник»? Коли в російських селах так називали перші страви, що не потребують розігрівання перед подачею на стіл. Подібна практика відмінно економила час господинь і дозволяла збирати «продуктовий кошик» для чоловіків, які на кілька днів відправлялися на сінокіс, лісоповал або на рибалку. Особливе «холодне» готувалося з капустою – пісні щі в зиму намораживались у […]

Суп-пюре з червоної сочевиці (індійська кухня)

Пропонуємо вам приготувати неймовірно смачне і корисне блюдо індійської кухні – пряний суп-пюре з червоної сочевиці. на Жаль, чомусь у наш час цей продукт, що відноситься до бобових, рідкісний гість. А от у США та деяких країнах Європи страви з неї зустрічаються набагато частіше, оскільки найцінніші властивості сочевиці незаперечні. Сочевиця є найбагатшим джерелом багатьох мікроелементів, […]

Рецепт адигейського сиру

Адигейський сир – цінний джерело білка і кальцію. Крім того, він некалорійний і тому може рекомендуватися як прекрасне блюдо для дієтичного раціону. Завдяки своєму чудовому смаку він використовується як добавка до різних салатів, закусок. Він відмінно поєднується з зеленню, овочами і навіть фруктами. Дуже простий рецепт натурального домашнього адигейського сиру, який виходить набагато смачніше, ніжніше, […]

Суп з рибної консерви в мультиварці – «замінник» юшки

Рибний суп – одне з найвідоміших страв у світі. Його готували навіть самі далекі наші предки, додаючи в запашне вариво різні трави і коренеплоди. Зрозуміло, що в справу йшов свіжий улов – юшка була основою раціону тих людей, які жили поблизу водойм. Треба сказати, що представники таких народів були менше схильні безлічі захворювань, ніж степові […]

Розсольник на огірковому розсолі з перловою крупою

За багато століть кулінарної історії Русі словом «розсольник» називали безліч найрізноманітніших і абсолютно несхожих страв – від пирогів до густих рагу з м’ясом або рибою. Єдине, що їх об’єднувало – присутність у складі огіркового (рідше – капустяного) розсолу. Саме цим і пояснюється етимологія назви. Рубане м’ясо з яйцем і зеленню, залите кислуватим соком з-під бочкових […]