Паштет з курячої печінки і сердечок

Різноманітні паштети – це ідеальний варіант сніданку, адже часу на те, щоб відрізати шматочок хліба і намазати на нього паштет, йде набагато менше, ніж варити кашу або смажити млинці, готувати омлет. А в будні це дає зайвих 15-20 хвилин на те, щоб краще зібратися, а комусь- ще й трішки поспати. Найчастіше ми купуємо паштети з […]

Закуска з лаваша з помідорно-сирною начинкою

У Вірменії лаваш споконвіку і донині – всьому голова. Він – основа всього благоденства, найвища цінність і національного столу зокрема, і національної культури загалом. Про шанобливому ставленні до нього свідчить безліч фактів. Наприклад, на Великдень його носять до церкви – як аналог наших пасок, а на весілля, з побажаннями щастя, багатства і процвітання, накидають нареченим […]

Білковий торт «Павутинка»

Французьким кондитерам можна посилати незліченна кількість хвалебних слів, адже їх дивний винахід – безе – полюбилося гурманам всього світу. Дивовижно ніжний, що тане в роті ласощі готується легко і просто, а дарує нескінченне море насолоди. Рецептів, в основі яких лежить безе, – незліченна кількість, адже збиті з цукром запечені яєчні білки можуть бути як самостійним […]

Медовий торт «Рижик» з заварний просоченням

Торт «Рижик» відноситься до різновиду медових, він виходить яскраво-оранжевого кольору, звідси і назва. Що стосується крему, то можна використовувати заварний, вершковий або сметанний. На чому зупинитися? Вибирайте на підставі особистих уподобань, але пам’ятайте: масляний крем буде жирним, а знадобиться його багато, щоб промазати десяток коржів – не самий корисний варіант для людей з проблемами травлення; […]

Сирно-м’ясний пиріг з дріжджового тіста «Соняшник»

Ах, ці пироги, здобні, листкові і сметанні, з рибою, капустою, фруктами або сиром – чи знайдеться в світі людина, готовий встояти проти такої домашньої випічки? Але навіть абсолютні ласуни знають, що головний призер кулінарного хіт-параду – це пиріг з м’ясним фаршем в духовці. Яке саме м’ясо краще взяти? Це залежить від особистих смакових пристрастей. У […]

Закусочні здобні міні-пиріжки зі шпротами

В якому вигляді гарні шпроти? Істинний цінитель риби відповість без сумнівів: в будь-якому! Їх можна подати на стіл по-простому, з відварною картоплею і цибулею. Покласти на бутерброди з огірочком і майонезом. Додати в вишуканий салат. Або запекти в тесті, щоб вийшли акуратні і шалено смачні здобні пиріжки. Подається таке блюдо в теплому або холодному вигляді. […]

Закусочний м’ясний хліб з сиром

У новорічну ніч найпопулярнішими стравами, зазвичай, стають закуски. В галасливих компаніях під час цього свята веселощі виходить за межі столу, а тому господині можна приділити менше уваги гарячим, основних страв. Адже різноманітні види запеченого м’яса, сири, салати в тарталетках та інші порційні страви набагато зручніше під час такого свята, адже можна і перехопити щось смачненьке, […]

Як замаринувати маслюки за 1,5 години

Майже всі європейські господині в сезон літньо-осіннього достатку роблять запаси, які чудово виручають в холодну пору року, допомагаючи урізноманітнити меню. У Росії однією з найулюбленіших заготовок завжди були гриби солоні, сушені, мариновані. Підходять для цієї мети різні дари лісу, але соковиті, тануть у роті маслюки – поза конкуренцією. Ще наші предки-слов’яни наприкінці літа масово вирушали […]

Рецепт капкейків з апельсиновим кремом

Капкейки – це маленькі порційні кекси або мафіни, які обов’язково доповнюються кремом, ганашем або мастикою. У затишних кав’ярнях або бістро цей десерт завжди привертає до себе увагу більше, ніж інші, тому що нагадує повноцінний торт, але дуже маленький. Це як ніби свято на вашій тарілці. Навчитися готувати вишукані та смачні капкейки шалено просто. Наприклад, капкейки, […]

Бісквітний торт з яблуками та абрикосами

Бісквітні коржі є чудовою заготівлею до приготування будь-якого торта і, звичайно ж, користуються неймовірною популярністю у господинь, обожнюють різного роду випічку. Вони ніжні, рассыпчаты, до того ж легко просочуються кремом. Глянсова шоколадна глазур, якою буде покриватися торт, додасть йому ошатний, святковий і апетитний вигляд. Гіркота какао додасть до ніжному фруктовим смаком тонкі нотки латиноамериканського ласощі. […]