Брускети з моцарелою і помідорами

Італійські брускетти відрізняються від наших бутербродів тим, що скибочки хліба попередньо підрум’янюють її (в духовій шафі, на грилі, на решітці і ін), а в начинці обов’язково використовують оливкову олію і різні приправи (бальзамічний або винний оцти, зелень або сухі трави, суміш перців і мн.ін.). Для приготування брускет відмінно підійде французький багет. Його тонко навскіс порізані […]

Торт з кабачкового млинчиків з сирною просоченням

Кабачок – невибагливий овоч, який росте практично на всій території Росії, а тому добре знайомий кожному дачникові-городникові. Складно уявити, що ця рослина – зовсім не місцевий житель, а південний прибулець, завезений в Європу іспанськими колонізаторами з Мексики. Причому, спочатку його не сприймали як щось їстівне – овоч довгий час «жив» в ботанічних садах як екзотичної […]

Рецепт капкейків з апельсиновим кремом

Капкейки – це маленькі порційні кекси або мафіни, які обов’язково доповнюються кремом, ганашем або мастикою. У затишних кав’ярнях або бістро цей десерт завжди привертає до себе увагу більше, ніж інші, тому що нагадує повноцінний торт, але дуже маленький. Це як ніби свято на вашій тарілці. Навчитися готувати вишукані та смачні капкейки шалено просто. Наприклад, капкейки, […]

Бісквітний торт з яблуками та абрикосами

Бісквітні коржі є чудовою заготівлею до приготування будь-якого торта і, звичайно ж, користуються неймовірною популярністю у господинь, обожнюють різного роду випічку. Вони ніжні, рассыпчаты, до того ж легко просочуються кремом. Глянсова шоколадна глазур, якою буде покриватися торт, додасть йому ошатний, святковий і апетитний вигляд. Гіркота какао додасть до ніжному фруктовим смаком тонкі нотки латиноамериканського ласощі. […]