Як приготувати заморожені білі гриби

Склад:

  • 0,5 кг заморожених білих грибів
  • 1 шт. ріпчастої цибулі
  • 1 банку консервованих помідорів
  • 2 літра будь-якого м’ясного бульйону
  • 100 г хлібних сухарів
  • 2 часточки часнику
  • Сіль
  • Чорний мелений перець

Заморожені білі гриби – це дуже хороша заготовка на зиму. Особливо, якщо ви їх попередньо треба відварити, а потім тільки заморозили. Тоді їх можна приготувати так само, як і свіжі. Просто розморозити, а потім робити з них будь-яку страву: ароматний суп або соус, жульєн, підсмажити гриби або замаринувати, додати тушковану капусту або в начинку для пирога. Рецептів дуже багато, вибирайте на свій смак і готуйте на здоров’я.

Як приготувати заморожені білі гриби для супу:

  1. Гриби потрібно розморозити за 3-4 години до приготування. Для цього просто перекласти їх з морозильної камери в відділ холодильника. Розморожувати в мікрохвильовці або під струменем води не варто. Гриби втрачають вологу, а з нею разом і свій специфічний смак та аромат.
  2. Розморожені білі гриби нашаткувати соломкою.
  3. Цибуля очистити від лушпиння, подрібнити і обсмажити на олії до класичного золотого кольору.
  4. Консервовані помідори очистити від шкірки, порізати на невеликі шматочки і додати на сковороду до цибулі.
  5. Гриби, разом з виділився при розморожуванні соком, теж висипати на сковороду. Перемішати суміш цибулі, помідорів і грибів і тушкувати на слабкому вогні 15 хвилин.
  6. Часник очистити, пропустити через часникодавку або натерти на дрібній тертці. Влити в часник 5 столових ложок м’ясного бульйону, посолити розчин, розмішати і з’єднати з рештою бульйоном.
  7. Каструлю з бульйоном поставити на вогонь, довести до кипіння і висипати в нього засмажку з грибів, томатів і цибулі. Спробувати на сіль і перець, досолити і поперчити до бажаного смаку.
  8. Прокип’ятити суп 5 хвилин. Відставити з вогню. Всипати невеликі хлібні сухарики. Дати супу настоятися 1 годину.
  9. Розливати по тарілках, заправляти сметаною або майонезом і є.

Залишити відповідь

Ім’я *
E-mail *
Сайт